ÀÃÐÎÕÈÌÈß
Ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí ëþäè ïîëó÷àþò ìíîãèå ïèùåâûå ïðîäóêòû ñ ïîëåé. «Ïîëå» — ïî-ãðå÷åñêè «àãðîñ». Ñ ïðèñòàâêè «àãðî» íà÷èíàþòñÿ íàçâàíèÿ âñåõ íàóê, ñâÿçàííûõ ñ çåìëåäåëèåì. Àãðîõèìèÿ — íàóêà, èçó÷àþùàÿ ïðèåìû âîçäåéñòâèÿ íà õèìè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå ïðîöåññû, ïðîòåêàþùèå â ðàñòåíèÿõ è â ïî÷âå. Êîíå÷íîé öåëüþ áîëüøèíñòâà àãðîõèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé áûëî è îñòàåòñÿ ïîâûøåíèå óðîæàéíîñòè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð.
Àãðîõèìèÿ èçó÷àåò ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêèé êðóã âîïðîñîâ — îò ïèòàíèÿ ðàñòåíèé è âçàèìîäåéñòâèÿ óäîáðåíèé ñ ïî÷âîé äî õèìè÷åñêèõ ñðåäñòâ çàùèòû ðàñòåíèé. Ñàìîñòîÿòåëüíîé âåòâüþ õèìè÷åñêîé íàóêè àãðîõèìèÿ ñòàëà â XIX â., ïîñëå òîãî êàê áûë äîñòàòî÷íî ïîëíî èçó÷åí êðóãîâîðîò âåùåñòâ, ïðîèñõîäÿùèé â ðåçóëüòàòå çåìëåäåëü÷åñêîé äåÿòåëüíîñòè ÷åëîâåêà.
 1840 ã. íåìåöêèé õèìèê Þ. Ëèáèõ â êíèãå î ïðàêòè÷åñêîì ïðèëîæåíèè õèìèè ê ñåëüñêîìó õîçÿéñòâó, ê çåìëåäåëèþ âïåðâûå óáåäèòåëüíî äîêàçàë, ÷òî äëÿ ïèòàíèÿ ðàñòåíèé íåîáõîäèì ðÿä ìèíåðàëüíûõ ñîëåé, ñîäåðæàùèõ àçîò, ôîñôîð, êàëèé è íåêîòîðûå äðóãèå ýëåìåíòû. Îí ðàçðàáîòàë íîâóþ òåîðèþ ïèòàíèÿ ðàñòåíèé.
Ôîñôîð íàðÿäó ñ àçîòîì è êàëèåì è ïîíûíå îñòàåòñÿ îäíèì èç «òðåõ êèòîâ» àãðîõèìèè, òðåõ ãëàâíûõ äëÿ ðàñòåíèé ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ.
Ó÷åíûå, ðàáîòàþùèå â îáëàñòè àãðîõèìèè, çàíèìàþòñÿ è èññëåäîâàíèåì óäîáðåíèé, ñîäåðæàùèõ ìèêðîýëåìåíòû: áîð, ìåäü, ìàðãàíåö, ìîëèáäåí, êîáàëüò, öèíê è äð.
Àòðîõèìèêè èññëåäóþò ïî÷âû. Ïî÷âà — ñëîæíîå, ïîñòîÿííî ìåíÿþùååñÿ îáðàçîâàíèå. Ñëîé ïî÷âû â íåñêîëüêî ñàíòèìåòðîâ ñîçäàåòñÿ ñòîëåòèÿìè.
 ïî÷âå åñòü ìèíåðàëüíûå ñîñòàâëÿþùèå, êîòîðûå, êàê è óäîáðåíèÿ, ñëóæàò èñòî÷íèêîì ïèòàíèÿ ðàñòåíèé, è åñòü ãóìóñ — ñìåñü îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ, òîæå íóæíûõ äëÿ ïèòàíèÿ ðàñòåíèé. Îäíîâðåìåííî ãóìóñ ñëóæèò ñòðóêòóðîîáðàçîâàòåëåì ïî÷âû è ñðåäîé îáèòàíèÿ ìàññû ïî÷âåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ, ñðåäè êîòîðûõ îñîáåííî âàæíû áàêòåðèè-àçîòôèêñàòîðû.
Ëó÷øèå óñëîâèÿ äëÿ äåÿòåëüíîñòè êëóáåíüêîâûõ áàêòåðèé è äðóãèõ ìèêðîîðãàíèçìîâ ïî÷âû ñîçäàþòñÿ ñ ïîìîùüþ èçâåñòêîâàíèÿ êèñëûõ ïî÷â — âíåñåíèÿ â íèõ èçâåñòè.  ðåçóëüòàòå ýòîãî ïðîöåññà â ïî÷âåííîì ïîãëîùàþùåì ñëîå ïðîèñõîäèò çàìåíà ÷àñòè èîíîâ âîäîðîäà è àëþìèíèÿ èîíàìè êàëüöèÿ. Ýòà çàìåíà ñêàçûâàåòñÿ è íà ñòðóêòóðå ïî÷â, îñîáåííî ïîäçîëèñòûõ è òîðôÿíûõ. Èçâåñòêîâàíèå ïîâûøàåò ýôôåêòèâíîñòü ïðèìåíåíèÿ îðãàíè÷åñêèõ è ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé.
Õèìè÷åñêèå ïðîöåññû, ïðîèñõîäÿùèå â ïî÷âå, ÷ðåçâû÷àéíî ñëîæíû, òåì áîëåå ÷òî íàðÿäó ñ ïðèðîäíûìè ñîåäèíåíèÿìè â íèõ ó÷àñòâóþò è ïðèâíåñåííûå ÷åëîâåêîì óäîáðåíèÿ, ïåñòèöèäû è ò. ä.
Íàó÷íî îáîñíîâàííûå ðåêîìåíäàöèè, êîòîðûå äàåò àãðîõèìè÷åñêàÿ íàóêà ïðàêòèêå, ïîçâîëÿþò óëó÷øèòü ïëîäîðîäèå ïî÷âû è ïîâûñèòü óðîæàéíîñòü.  íàøåé ñòðàíå âèäíóþ ðîëü â ðàçâèòèè àãðîõèìèè ñûãðàëè òàêèå âûäàþùèåñÿ ó÷åíûå, êàê Ì. Â. Ëîìîíîñîâ, Ä. È. Ìåíäåëååâ, Â. Â. Äîêó÷àåâ, Ä. Í. Ïðÿíèøíèêîâ, Ê. À. Òèìèðÿçåâ è äðóãèå.