ÂÎÄÀ — Â ÌÎËÎÊÎ, ÌÎËÎÊÎ — Â ÂÎÄÓ
(Îáðàòèìîñòü õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé)
Ìû óæå âèäåëè, ÷òî ìîæíî ïðåâðàòèòü âîäó â ìîëîêî, ïîëó÷àÿ ïðè ñëèâàíèè áåñöâåòíûõ ðàñòâîðîâ äâóõ ñîëåé áåëûé âçâåøåííûé â âîäå îñàäîê.
Ìîãó ïîêàçàòü òåïåðü è äðóãîé ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ òàêîãî «õèìè÷åñêîãî ìîëîêà», â îòëè÷èå îò ðàíåå ïîëó÷åííîãî, ìîãóùåãî ïðåâðàùàòüñÿ ñíîâà â âîäó.
Âû óæå íàñòîëüêî ïîñâÿùåíû ìíîþ â ñåêðåòû ïðåâðàùåíèÿ ðàçëè÷íûõ æèäêîñòåé äðóã â äðóãà, ÷òî íåò íàäîáíîñòè ïîêàçûâàòü âàì ýòîò îïûò; äîñòàòî÷íî áóäåò, åñëè ÿ ðàññêàæó âàì, êàê åãî íàäî ïðîäåëàòü.
Âîçüìèòå äâà ñîâåðøåííî îäèíàêîâûõ ãðàôèíà. Íàëåéòå íàïîëîâèíó îäèí èç íèõ ïðîçðà÷íûì áåñöâåòíûì ðàñòâîðîì ñîäû. Äðóãîé ãðàôèí, ñî ñëàáûì ðàñòâîðîì ñîëÿíîé êèñëîòû, ñïðÿ÷üòå íà ïîëêå íàøåãî «ìàãè÷åñêîãî» ñòîëà. Íå çàáóäüòå, ÷òî óðîâåíü æèäêîñòè â íåì äîëæåí áûòü ñîîòâåòñòâåííî íèæå, ÷åì â ïåðâîì, òàê êàê èç ïåðâîãî âàì ïðèäåòñÿ ÷àñòü ðàñòâîðà îòëèòü. Íà ñòîë ïîñòàâüòå ñòàêàí, íàïîëîâèíó íàïîëíåííûé ðàñòâîðîì õëîðèñòîãî êàëüöèÿ. Âñå íàçâàííûå æèäêîñòè áåñöâåòíû, ïðîçðà÷íû è ïî âíåøíåìó âèäó íè÷åì íå îòëè÷èìû îò ÷èñòîé âîäû.
Ñêàçàâ, ÷òî âû óìååòå ïðåâðàùàòü âîäó â ìîëîêî, äîëåéòå èç ïåðâîãî ãðàôèíà ñòàêàí, ÷òî ñòîèò íà ñòîëå.
Ñîäà (óãëåêèñëûé íàòðèé) äàñò ñ õëîðèñòûì êàëüöèåì íåðàñòâîðèìûé â âîäå óãëåêèñëûé êàëüöèé è îñòàþùèéñÿ â ðàñòâîðå õëîðèñòûé íàòðèé (ïîâàðåííóþ ñîëü). Æèäêîñòü â ñòàêàíå çàìóòèòñÿ è èçäàëè áóäåò âïîëíå ïîõîæà íà ìîëîêî. Ïîäíåñèòå ñòàêàí êî ðòó, êàê áóäòî ïðîáóÿ íà âêóñ (íå ÿäîâèòî), ñíÿâ îäíîâðåìåííî ãðàôèí ñî ñòîëà è ïîñòàâèâ åãî íà ïîëêó.
Ñäåëàâ âèä, ÷òî âêóñ ìîëîêà âàì íå ïîíðàâèëñÿ, íåçàìåòíî ïîäìåíèòå ãðàôèí, âçÿâ ñ ïîëêè òîò, â êîòîðîì ó âàñ ðàñòâîð ñîëÿíîé êèñëîòû, è âûëåéòå â íåãî «ìîëîêî» îáðàòíî. Âçáîëòàéòå æèäêîñòü è ïîêàæèòå çðèòåëÿì, ÷òî îíà âíîâü îáðàòèëàñü â âîäó.
 ýòîì ñëó÷àå, äåéñòâèòåëüíî, áóäåò îáðàòíîå ïðåâðàùåíèå — òîëüêî, êîíå÷íî, íå ìîëîêà â âîäó, à óãëåêèñëîãî êàëüöèÿ ñíîâà â ðàñòâîðèìûé õëîðèñòûé êàëüöèé.
Íî ñìîòðèòå, íå ïåðåïóòàéòå âòîðîïÿõ ãðàôèíû!